Buah Durian

Standar Mutu Buah Durian
– Ukuran buah durian sedang dengan bobot 1,6 – 2,5 kg/buah.
– Daging buah durian berwarna kuning muda hingga kuning tua/tembaga.
– Rasa daging buah durian manis legit/manis legit sedikit pahit.
– Strektur daging buah durian pulen (lembut, kering dan tidak lengket).
– Porsi edibel/jumlah daging durian minimal 30% dengan ketebalan daging buah durian minimal 2 cm.
– Biji durian kempes/kecil dengan berat maksimal 15g/biji.
– Aroma buah durian tidak kuat.
– Buah durian bisa dipetik di pohon (Kurang lebih 5 hari sebelum jatuh) (rasa=jatuhan).
– Buah durian tahan disimpan minimal tujuh hari setelah jatuh

ASEAN dan Indonesia juga memiliki standar mutu buah durian yang sedikit berbeda. Standart mutu tersebut sebagai berikut
– Penampilan buah durian luar tampak segar, bebas dari kotoran, benda asing, serta tidak ada bagian yang busuk.
– Bebas dari kerusakan yang tampak walaupun tidak berbengaruh pada isi buah durian.
– Bebas dari serangan hama dan penyakit serta kerusakan yang mempengaruhi penampilan buah durian.
– Bebas dari kerusakan yang disebabkan oleh suhu yang terlalu rendah atau terlalu tinggi.
– Bebas dari bau dan rasa selain durian.
– Pada saat matang, tidak boleh ada bagian daging buah durian yang mengeras, ujungnya menghitam, serta bebas dari daging berair.

19105984_10203456291003663_5832413194831977364_n